Über mich.
Gastrojournalistin, Genussexpertin, Kommunikationsspezialistin:
Ich begeisterte mich für alles, was fantastisch schmeckt. Und die Menschen dahinter.
Motivation.
Hochwertiger Gastrojournalismus braucht in Deutschland mehr Sichtbarkeit.
Die Spitzengastronomie sowieso.
Hochwertige Gastronomie ist Kunst, Handwerk, pure Hingabe. Kulinarik auf Spitzenniveau schafft Emotionalität pur und wird von leidenschaftlichen Persönlichkeiten geschaffen, die uns unvergessene Sinnesmomente kreieren.
Gastroexpertise.
Seit über zehn Jahren beschäftige ich mich mit dem hochwertigen Gastrogewerbe berlin- und deutschlandweit, bewerte dieses und verliere mich in Texten über kulinarische Genussmomente und die Persönlichkeiten, die diese erschaffen.
Alles begann als Jugendliche in der eigenen Küche: Nach ersten Auftragstorten für Hochzeiten & Co. folgte ein Foodblog, die Selbstständigkeit mit dem Verkauf von Kochbüchern, die Gründung eines sozialen Projekts à la Caffè sospeso, die Arbeit als Kampagnenmanagerin für Bildung und Ernährung, die Ausbildung zur Ernährungsberaterin und eine stetige Professionalisierung wie Spezialisierung im Bereich Kommunikation und Storytelling.
Dabei mein ständiger Antrieb: Das Entdecken und Kosten von Neuem!
Beobachtung.
Megatrends wie New Glocal, den Einsatz von KI in der Gastronomie oder die Entwicklung überindividualisierter Food-Konzepte distanziert zu beobachten und zu bewerten steht dabei gleichauf mit dem Eintauchen in neue, bewährte und außergewöhnliche Geschmackserfahrungen.
Die Welt der Kulinarik verändert sich enorm. Die Zukunft der Spitzengastronomie baut auf den inspirierenden Persönlichkeiten, die diese Welt mit immer wieder neuen Qualitäts- und Kreativitätsstandards definieren. Diese Gestalterinnen und Gestalter, Geschäftsfrauen wie -männer sind Vorbilder für andere und nachfolgende Generationen. Und können ihre kulinarische Brillanz nur mit einem ebenso leidenschaftlichen Team verwirklichen. Spitzengastronomie und ihre Gesichter müssen sichtbar sein. Und dafür braucht es hochwertigen Gastrojournalismus.
Meine Projekte dazu stelle ich hier vor.