Texte über die Spitzengastronomie.
Und die Menschen, die diese kreieren. Ich begeisterte mich für alles, was fantastisch schmeckt. Hochwertige Gastronomie ist Kunst, Handwerk in Perfektion, Hingabe. Das muss sichtbar bleiben.
Aktuelles Projekt I Ausdauernde Perfektion.
Sie definieren kulinarische Perfektion immer wieder neu. Seit Jahren kreieren sie mit außergewöhnlicher Hingabe tagtäglich überragende Genussmomente. Was treibt sie nach wie vor an? Was steckt hinter dieser ungebremsten Leidenschaft? Ich spreche mit Spitzengastronominnen und -gastronomen über ihre ausdauernde Perfektion.
Laura Kaldinski
Seit über zehn Jahren beschäftige ich mich mit dem hochwertigen Gastrogewerbe berlin- und deutschlandweit, bewerte diesen und verliere mich in Texten über kulinarischen Genuss.
Gastrojournalismus braucht in Deutschland mehr Sichtbarkeit. Die Spitzengastronomie sowieso.