Cheese Stories aus Großbritannien
Reportagen über echtes Käsehandwerk und Interviews mit den Gesichtern dahinter.
Kulturjournalistische Käsereportagen: Handwerk, Herkunft, Persönlichkeiten
Käse ist weit mehr als ein Produkt – er ist gelebte Kultur, Ausdruck von Herkunft und Ergebnis handwerklicher Traditionen. Die Cheese Stories versammeln kulturjournalistische Reportagen über nationale wie internationale Käsekulturen und Käsehandwerk – von Finnland und Frankreich über Deutschland und die Schweiz bis weit darüber hinaus.
Aus kulturjournalistischer Perspektive begreifen diese Portraits Käse als kulturelles Erbe, in dem Klima, Landschaft und Wissen zusammenfinden. Auf Recherchereisen zu Käsereien und ihren Persönlichkeiten wird sichtbar, wie eng Genuss, Handwerk und kulturelle Identität miteinander verwoben sind.
Die Cheese Stories zeigen Käse als verbindendes Element zwischen Regionen und Generationen – und würdigen jene Menschen, die mit Geduld, Präzision und Verantwortung lebendiges Handwerk bewahren.
Joe Schneider | Stichelton Dairy (England)
Rohmilch, Robin Hood und die Geschichte des Stilton: Ein Reportage über einen der prägendsten Cheesemaker der britischen Käserenaissance.
David Jowett | King Stone Dairy (England)
Eine Begegnung mit David Jowett in der King Stone Dairy in den englischen Cotswolds: Farm-Based Cheesemaking, Terroir der Manor Farm und eine junge englische Käsekultur.
Familie Blunt | Golden Cross Cheese (England)
Britische Käsegeschichte im Kleinformat in East Sussex: zwischen James Aldridges Vermächtnis, regionaler Verwurzelung und radikaler Konzentration auf Qualität statt Wachstum.
Betriebsleiter Roger Longman | White Lake Cheese (England)
Zu Besuch bei Roger Longman von White Lake Cheese im Herzen von Somerset: moderne englische Käsekultur und Vielfalt ohne Qualitätsverlust.
Betriebsleiter Jonny Crickmore | Fen Farm (England)
Eine Reportage aus Suffolk über Jonny Crickmore und die Fen Farm Dairy: Baron Bigod, Rædwald und eine Kultur der Verantwortung mit internationaler Strahlkraft.
Käseexperte & Autor Ned Palmer | London (England)
Ein Tag mit Ned Palmer in der britischen Metropole: Zwischen London Bridge und Borough Market wird Käse zum Seismograpafen britischer Geschichte.
Käsehändler Rory Mells | Mellis Cheese (Schottland)
Schottlands Affineur: Rory Mellis' Unternehmertum und der Beginn einer neuen Mellis-Ära – ein Morgen im Käselager der Old Lemonade Factory in Edinburgh.
Käserin Angela Cairns | Errington Cheese (Schottland)
Ausgezeichneter Käse im Herzen der schottischen Lowlands: Eine Reportage über einen Tag mit Angela Cairns auf der Farm von Errington Cheese.
Käsehändlerin Svetlana Kukharchuk | The Cheese Lady (Schottland)
Wenn Genuss zur Haltung wird: Ein Nachmittag mit der Käsehändlerin Svetlana Kukharchuk über schottisches Terroir und ein achtsames Leben durch bewussten Käsegenuss.