Cheese Stories aus Österreich und der Schweiz
Reportagen über echtes Käsehandwerk und Interviews mit den Gesichtern dahinter.
Kulturjournalistische Käsereportagen: Handwerk, Herkunft, Persönlichkeiten
Käse ist weit mehr als ein Produkt – er ist gelebte Kultur, Ausdruck von Herkunft und Ergebnis handwerklicher Traditionen. Die Cheese Stories versammeln kulturjournalistische Reportagen über nationale wie internationale Käsekulturen und Käsehandwerk – von Finnland und Frankreich über Deutschland und die Schweiz bis weit darüber hinaus.
Aus kulturjournalistischer Perspektive begreifen diese Portraits Käse als kulturelles Erbe, in dem Klima, Landschaft und Wissen zusammenfinden. Auf Recherchereisen zu Käsereien und ihren Persönlichkeiten wird sichtbar, wie eng Genuss, Handwerk und kulturelle Identität miteinander verwoben sind.
Die Cheese Stories zeigen Käse als verbindendes Element zwischen Regionen und Generationen – und würdigen jene Menschen, die mit Geduld, Präzision und Verantwortung lebendiges Handwerk bewahren.
Senn Anton Sutterlüty | Anton macht Ke:s (Österreich)
Eine Begegnung mit dem Vorarlberger Senn Anton Sutterlüty in Wien, der mit der Gebsenkäseherstellung eines der ältesten alpinen Käsehandwerke bewahrt.
Käsehändler Clemens Castan | JUMI Wien (Deutschland)
Eintauchen in die leuchtende Erlebniswelt des JUMIversums: Wie Clemens Castan eine Käsewelt voller Spaß aufgebaut und Wien Raclette beigebracht hat..
Käser Silvio Schöpfer | Kleinstein Emmentaler (Schweiz)
Zur Zukunft des Emmentaler AOP: Wie die Käserei Kleinstein zeigt, dass Schweizer Käsetradition nur durch handwerkliche Qualität bestehen kann.
Käsehändler Lucas Wirth | Wirth’s Huus Basel (Schweiz)
Echte Gemeinschaft durch Fondue und Raclette zelebrieren: Lucas Wirth über geschmolzene Schweizer Käsetraditionen.
Betriebsleiterin Noemi Decurtins | Seiler (Schweiz)
Die Kunst des perfekten Raclettes: Wie Seiler traditionelle Schweizer Handwerkskunst mit zeitgenössischer Kreativität verbindet.
Käser Peter Dörig I Herkkujuustola Sastamala (Finnland / Schweiz)
Wie Peter Dörig mit Herkkujuustola Schweizer Käsehandwerk nach Finnland bringt – und eine damit neue Käsekultur prägt.